Penne al limone di Amalfi
Ingredienti :
2 limoni Costa d'Amalfi
360 g di penne
120 g di gherigli di noce
100 g di grana
un ciuffo di prezzemolo
olio,sale,pepe.
Preparazione:
Tritate finemente la sola parte gialla della buccia dei limoni ed i gherigli di noce.
Porre in una terrina l'olio,la buccia dei limoni le noci tritate,prezzemolo,sale e pepe.
Cuocere la pasta in acqua abbondante salata, scolarla, versare nella terrina.
Mescolarla con il condimento aggiungere il grana e servire.